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蕉芋粉食用方法_百科:芋頭去皮妙法：將帶皮的芋頭裝進小口袋里（只裝半袋）用手抓住袋口，將袋子在水泥地上摔幾下，再把芋頭倒出，便可以發現芋頭皮全脫下了。芋頭含有較多的淀粉，一次吃得過多會導致腹脹； 生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用姜汁擦拭以解之。 香芋扣肉 用料：五花豬肉(寬7公分) 調料：醬油、廣東芋頭、姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨醬、諸侯醬 制法 （1）五花肉煮肉湯留用。芋頭去皮，切長方薄片。 （2) 炸油 燒熱，先將芋頭入鍋炸金黃色撈出。再放入五花肉(皮面向鍋底，蓋鍋以免油爆)炸金黃色撈出(約3分鐘)待冷切片。 3）放切好的肉片放進一大盆內，放姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨醬、諸侯醬、醬油然后把肉片拌勻（我們這里的口味是咸中帶甜） 4）備中碗一只，按照肉一片，芋頭一片的順序排滿，剩。

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