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石料在民居建筑中的特殊作用與藝術加工石料本是天然材料，比較容易獲得，同時其堅硬、防火、防水的特性，使其成為上佳的建筑材料。因此，石料被應用于住宅建筑中的時間非常早。民居中建筑材料的選用多半是地取材，依靠當地的資源。在一些地區石料是比較貴的建筑材料，因為采石更加耗費勞動力，因此民居中用土坯作墻更為常見。但是在石材豐富、易采的山區，建筑材料多半依賴石材。

濟南處于泰山山脈的延長地區，平陰縣、章丘的南部以及市區都蔓延山脈，其中石灰巖、砂頁巖分布較廣，尤其是平陰縣與長清區的民居大部分是石頭房，房屋建筑大量使用石料，平陰的東峪南崖村的門頭和長清區有“石頭村”之稱的方峪村的住房可以看出石頭開采利用率非常高。受經濟條件的約束，富貴人家的房屋墻體用磚較多，而普通人家則只能選擇石料來達到房屋的堅固與延長使用壽命的目的。但是無論富貴還是貧窮人家的住房，墻體建筑用石料都是非常普遍，一般多用于墻體的底部、門枕、腰枕、拴馬石或其他位置，達到較好的固定和承重效果。

由于石料在建筑中所占的面積較大，在使用的基礎上。人們對門面的用石構件進行雕刻，出現大量精美的門枕石、腰枕、柱礎等。對石頭的開采從原始社會開始，但是受限于加工能力，石作在建筑中大量被應用是在鐵器時代戰國之后。鐵器在硬度上逐漸提高，才開始大規模采石，真正開始加工石材。漢代冶鐵技術進一步發展，鋼具的應用更加普遍，因此造生動、精美的漢代畫像石與陵墓石像生。從漢代到唐代，人們對石材的雕刻技法相對簡單。大部分是陰刻線畫、淺浮雕，多運用平行或縱橫交錯的線刻，粗細均勻，整體姿態生動，注重寫意。西漢后期炒鐵技術的發明，使鐵和鋼的界限打破，雕刻的工藝更為精細。隋唐時期，其平整度有顯著的改善。

秦漢時期，對石材進行的平整處理主要是多次精鏨細鑿，并且一直延續下去，在宋代的《營造法式》中被稱為“褊”，即用扁刃鏟平石料。但是發展到宋代，對平面的打磨更加成熟，石作的雕刻方面也已經與如今的工匠做法相同。宋代《營造法式》的石作制度中，對石料的雕刻手法有四種：素平（無花紋）、減地平钑、壓地隱起、剔地起突（高浮雕，去地）。此外，雕塑中對石料的處理手法還有混作（圓雕）、半混、平钑。發展到明清時期，石作的雕鐫手法基本固定下來，延續宋朝的加工手法。在濟南民居建筑中，人們對石料的加工多采用浮雕中的平钑、減地平钑、壓地隱起和圓雕的半混雕刻的手法。

石料在墻壁上并非只用素平手法處理，為了達到美化效果，匠人們對墻壁進行簡單的線性雕刻，并且將簡單的線條進行多種組合，形成豐富的紋樣造型。在這里依然延續漢代的雕刻畫像的工藝特點，對于裝飾的部位則采取精細繁瑣的雕刻，把所雕刻的對象的局部都雕刻的更加清晰，雕刻的手法相互結合使用。以龍華的門枕石為例，將整塊石料先用剔地起突的手法加工雕出整個造型的框架，呈現出方巾的一角，表現出立體空間感，接下來處理紋樣，用減地平钑雕出方巾上的回形紋邊，壓地隱起雕出仙鶴、祥云的主體圖案。以長清區方峪村為代表的腰枕石，采用標準的減地平钑手法。

章丘區郭家村張家大門的門枕石采用的則是剔地起突，上面的方凳與下面的圓鼓、荷葉層次分明，凹凸起伏。對于柱礎的造型雕刻以及部分門枕石采用的均是圓雕的手法。對石料的加工工藝一部分的原因是取決于石料的類型及其硬度。到宋代除了用砂巖外，石灰巖為普遍，其次花崗巖的使用率也比較高。發展到明清，隨著鋼鐵技術的進一步提高，石作工具出現對硬質材料加工變得比較容易。明中葉以后，硬度更大的花崗石得到更多的使用，因為花崗巖的硬度大，不易毀壞。

濟南盛產石灰巖與花崗巖，特別是石灰巖儲量較大。青石是石灰巖的一種，其質地較硬，質感細膩，不易風化，是石雕的石材。濟南民居建筑中青石普遍使用，無論是建筑石雕還是墻面、地面、石階。有部分地區的民居中采用花崗巖與砂巖。

現代石料處理技術：通過石料破碎機設備破碎，通過石料磨粉機制粉，通過制砂機加工人工砂石等。